ISO 22000: Certificação da gestão de segurança de alimentos

Melhore a qualidade do seu sistema de gestão de segurança de alimentos e atenda de forma consistente às expectativas dos clientes em relação à segurança de alimentos e ao reconhecimento de riscos.

A certificação do seu sistema de gestão de segurança de alimentos demonstra o seu compromisso com o controle dos riscos à segurança de alimentos e com a gestão da segurança dos seus produtos. Isso implica melhoria contínua e satisfação do cliente. Esses são benefícios tangíveis que desempenham um papel importante na construção de um desempenho comercial sustentável.

A ISO 22000 - norma de gestão de segurança de alimentos fornece requisitos específicos para um sistema de gestão de segurança de alimentos que aumentará sua capacidade de fornecer consistentemente produtos e serviços que atendam às demandas dos clientes, bem como às exigências estatutárias e regulamentares. 

O que é ISO 22000?

A norma ISO 22000 é compatível e harmonizada com outras normas internacionais de sistemas de gestão, inclusive a ISO 9001. É ideal para integração com sistemas e processos de gestão existentes. 

A ISO 22000 é aplicável a todas as organizações direta ou indiretamente envolvidas na cadeia de valor de alimentos. Isso inclui produtores de embalagens ou detergentes, fornecedores de serviços de limpeza, controle de pragas ou serviços de lavanderia industrial. Ela permite a avaliação e demonstra a conformidade do produto em relação à segurança dos alimentos e ao controle dos riscos de segurança de alimentos. A norma garante a segurança dos alimentos da fazenda à mesa com base nesses elementos-chave geralmente reconhecidos:

  • Comunicação interativa: Um fator inovador e essencial para o gerenciamento de riscos. Um fluxo informativo estruturado em todas as direções, interna e externamente. Garante o controle eficaz dos perigos.
  • Princípios do HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): A metodologia básica para planejar processos de produção seguros que são apropriados para cada empresa individual, sem burocracia desnecesária.
  • Gestão do sistema: O controle da interação entre os elementos do sistema garante a eficiência e a eficácia do sistema.
  • Programas de pré-requisitos: Boas Práticas de Fabricação, Boas Práticas de Higiene, Boas Práticas Agrícolas, incluindo programas e procedimentos de manutenção de equipamentos e edifícios, e programas de controle de pragas, são os pilares sobre os quais se baseia o sistema HACCP.

Benefícios da certificação

A certificação ISO 22000 - gestão da segurança de alimentos de terceira parte por um organismo independente, verifica a eficácia da FSMA na cadeia de valor de alimentos.

A norma ISO 22000 permite que sua organização:

  • Crie e opere um sistema de gestão de segurança de alimentos dentro de uma estrutura bem definida e clara que seja flexível às necessidades e expectativas de sua empresa.
  • Entenda quais são os riscos reais para os consumidores e para sua empresa.
  • Fornecer uma ferramenta para a melhoria do desempenho da segurança de alimentos e os meios para monitorar e medir o desempenho da segurança de alimentos de forma eficaz.
  • Atenda melhor aos requisitos corporativos e de conformidade legal de segurança de alimentos.

A certificação de acordo com a norma oferece um meio eficaz para sua empresa se comunicar com os acionistas e outras partes interessadas. É um elemento importante para demonstrar o compromisso com a segurança de alimentos de acordo com os requisitos de governança corporativa, responsabilidade corporativa e relatórios financeiros.

Como começar

Para ser certificado, primeiro você precisa implementar os processos necessários em um sistema que esteja em conformidade com as exigências da norma.  A DNV é um órgão de certificação de terceira parte acreditado e pode ajudar você durante toda a jornada, desde o treinamento pertinente em ISO 22000 até auto-avaliações, gap analysis e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como iniciar O Caminho para a certificação.

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